L’eau oxydante électrolysée (HCLO) est un antimicrobien idéal pour les transformateurs de poissons et de fruits de mer

L’eau oxydante électrolysée (HCLO) est un antimicrobien idéal pour les transformateurs de poissons et de fruits de mer. Un assainissement adéquat de l’environnement de transformation des aliments est primordial pour maintenir la charge microbienne initiale au minimum. HCLO peut contrôler la charge microbienne et a l’avantage supplémentaire d’être non toxique, non dangereux et non irritant. En tant qu’antimicrobien, il peut remplacer presque tous les désinfectants chimiques. HCLO est hautement biocide mais ne laisse aucun résidu chimique ou odeur chimique. Aucune eau potable après le rinçage n’est requise. HCLO répond à la demande de mise en œuvre de produits alimentaires plus sûrs et plus naturels.